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在某次的生日聚會裡
其中一位同學帶了自家附近越南餐館的鮮蝦料理
大家吃得好開心
連醬汁都不放過呢
我們大家最愛的就是這越南風味手卷
很清爽
一手捲裡除了吃得到鮮蝦, 也有牛肉片, 還有韮菜以及一大長條薄荷葉
外加上白色細長的河粉適合這種悶熱的季節唷
某天EC因緣際會經過同學家附近
想想很難得會來這裡(平鎮市金陵路三段)
那乾脆去她說的那家越南餐館帶一些手捲回家好了
在等待她們製做手卷的時間我稍稍瀏覽了一下餐廳內部
餐廳入口旁的架子上擺了很多越南當地的泡麵以及咖啡包還有調味料...酒類........等等
當下我買了泡麵, 想試試看這口味和台灣的差異在哪
沒想到~~不僅價格便宜7包50新台幣~~(這年代去哪找這種價格
)而且~很合胃口(不過記得不管是哪國的泡麵,醬包內的醬汁或是調味粉最多最多都只用2/3即可
, 不然會過鹹!
)
我只是簡單的將泡麵在已經沸騰水裡的小鍋子 加熱
接著在碗內放入醬汁, 家人切好的鳳梨片,以及午餐吃不完的家常小菜,最後再倒入熱騰騰的泡麵湯
那滋味真是太讚了!!外面買不到的啦!!
悶熱的假日午後把這當成另類下午茶也不錯~~吃完變身後的越式泡麵再喝一杯清涼的無糖青草茶~~又是個讚囉
regards
Emily Chuang
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