個人最佩服北歐國家的地方之一就是
她們雖然標榜簡單主義
可是: 看起來簡單卻不代表引食文化就單調唷
該有的色澤美味其實也不碼虎
仔細想想也是耶
記得還是受薪階級的時候,從同事口中知道有IKEA這大賣場,到認識IKEA這個北歐品牌
以及後來知道IKEA有附設餐廳開始
說實在
IKEA提供的食物絕對背得出來就那幾樣不是嗎??和台灣的傳統小吃種類根本沒得比
但是若今天我是飢腸轆轆要我選擇排骨便當以及瑞典肉丸套餐(假設兩樣套餐價錢都一樣唷)
我可能選瑞典肉丸也說不定呢~~同樣都有蛋白質ㄚ!!
北歐當地的食物在營養均衡方面其實一點都不遜色呢~超喜歡顏色鮮艷的蔬菜沙拉
且北歐汙染少,不大需要擔心食安問題
在這麼高緯度人口稀少的國家依舊可以快樂輕鬆享受吃的樂趣真是太幸福了
還有北歐的牛奶品值真讚
而且她們似乎對東方文化很有興趣吧
還把漢字打在牛奶標籤上
而且最讓我感動的是竟然還"發明"適合乳糖不適症的人喝的
真是太貼心了!!! 所有東西物品一律打上一行英文加上當地語言
Lactose (乳糖)
Lactose free表示此包裝不含乳糖---所以適合給有乳糖不適的人在喝咖啡或茶的時候加進去
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除了大家都知道的肉丸子之外
個人發現 :這裡的鬆餅或稱北歐式薄餅???真的好好吃可能是材料(麥子)跟亞洲這邊不一樣吧?或許
由其早餐時再加上楓糖或是莓果醬..........好棒棒!!!
印象裡總認為薄餅是專屬於姊妹饕午茶的餐點才對呢
外觀縱使有些看起來普普不怎麼樣(這樣想就錯了~~XDDDDD)
個人就是覺得口感會吃了一片還想再繼續吃下去,甚至不輸我去法國吃到的唷
另外
可頌也是
大家都知曉---可頌Croissant是法國代表性麵包
耐人尋味的就是
即使物價很高的赫爾辛基這裡麵包店/咖啡館賣的
甚至我在機場吃到的一個三歐元的可頌外觀,味道,口感,嚼勁依舊不輸巴黎的唷
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蛋白質部分:
這裡的海鮮處理方式簡單(不用肖想什麼海鮮炒麵啦,哈!)
瑞典的魚湯雖然一碗合台幣六百多元可是湯內料很實在
一碗湯可以飽足感超過六小時以上綽綽有餘
且有賣魚湯的地方贈看起來像是餅乾塊的黑麵包隨你吃到飽
這裡除了牛肉羊排以外鹿肉也很讓我驚奇
在拉脫維亞里加市區享受的的鹿肉晚餐現在還唸唸不忘~~
還有
甚至在赫爾辛基機場還買得到熊!肉!罐!頭!!!!!!!!
飲食內容選擇其實比想像中還豐富唷~~~
還有北歐的PIZZA也比想像中好吃~~~尤其是在Finland芬蘭
北歐回國有段時間看到比X客等連鎖餐廳會搖頭嘆息阿!哈!
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最喜歡逛超市或是商場時看到顏色配料豐富的沙拉Buffet
氣候或許嚴峻物價可能真是高得讓人倒抽一口氣
但飲食生活卻一點都不隨便將就是我在北歐的美好體驗
水果方面最愛的野莓果類
種類其實比我印象中知道的多很多~~~
令人眼睛為之一亮的是
這裡其實還是有販售亞熱帶水果
雖是寒帶地區超市依樣買得到熱帶芒果唷
只是可能沒有台灣的甜吧(瞎猜)
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挪威特產的焦糖Cheese: 雖說挪威的食物真的讓人搖頭(太貴又不好吃!!!)
不過想像一下帶點甜味的Cheese搭配著北歐現煮黑咖啡
現在回憶起來還蠻不錯(被疫情關太久的思維!!!XDDDDDDDDD)
令人懷念的酒類~~~~
不曉得在防疫期間酒精飲料是不是滯銷或是銷路更好(被隔離者總要點東西解悶吧??哈!)
Regards
Emily Chuang
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